鲜香广式蒸鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.23 08:19

这道鲜香广式蒸鸡是一道地道的广东菜，众所周知，广东菜品讲究清淡营养，广东人吃美食也是格外的讲究食材的本真原味，所以制作的步骤多以清蒸为主，这道鲜香广式蒸鸡更是将这种清蒸的制作手法发挥到了极致。只要你想学，就可以学会。

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主料

• 土鸡 ：1只
• 红枣 ：数粒
• 当归 ：2片
• 党参 ：2条

辅料

• 鸡精 ：2小匙
• 橄榄油 ：1汤匙
• 鸡汁 ：2汤匙
• 酱油 ：1汤匙

具体步骤

• 第一步
  食材准备，土鸡一只洗净，红枣洗净，当归和党参用清水冲洗一下沥干水分
• 第二步
  加入2小匙鸡精，抹在鸡身上，并稍稍按摩几下使其腌制入味
• 第三步
  加入2小匙鸡精，抹在鸡身上，并稍稍按摩几下使其腌制入味。 鸡嘴塞一颗红枣，将党参和一片当归塞到鸡肚子里面
• 第四步
  倒入红枣、淋上橄榄油、 淋上1汤匙酱油，可以使鸡肉颜色更好看
• 第五步
  将一片当归撕成几块，撒在鸡身旁边
• 第六步
  将鸡连盆放入烧开水的锅中，大火烧开上汽后继续蒸7、8分钟左右即可

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