自制广式蒸鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.23 05:46

今天教给大家的是一道广式蒸鸡，这道菜里面不仅仅是看起来的那么简单，单纯的一只鸡，里面还有芹菜和姜，搭配起来的味道丰富有层次，吃起来绝对不会感到腻味。爱吃的你，听到这儿是不是已经心动了呢？别犹豫了，大家一起动手来做做这道菜吧。

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主料

• 鸡 ：适量

辅料

• 芹菜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡 半只 也可以一整只
• 第二步
  水滚后放入鸡 少许生姜 大概过6分钟把鸡翻个面 再过6分钟关火 放凉 切块 装盘备用
• 第三步
  芹菜去根部 取中段 切成末 越细越好
• 第四步
  生姜切末 越细越好
• 第五步
  把芹菜和姜末放在一起 拌匀 用量根据自己喜好和鸡的大小 我比较爱吃 所以会多弄点 光是这个拿来拌饭也是相当好吃呢
• 第六步
  把芹菜和生姜末铺满鸡肉备用 上面均匀撒盐 要一圈一圈撒均匀 这步很重要 因为鸡没放盐 这步盐可以适当多放点 后面吃起来才有味道
• 第七步
  锅里热油 到8 9成 然后用勺子把油也是绕圈圈浇上去 多浇几次 让盐充分溶解 不然吃起来会盐颗粒太多 所以这步是关键 浇完热油 就完成了 好吃的爆

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