鲜嫩的广式蒸鸡

具体步骤

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  第一步
  1.鸡 半只 也可以一整只
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  第二步
  2.水滚后放入鸡 少许生姜 大概过6分钟把鸡翻个面 再过6分钟关火 放凉 切块 装盘备用
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  第三步
  3.芹菜去根部 取中段 切成末 越细越好
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  第四步
  4.生姜切末 越细越好
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  第五步
  5.把芹菜和姜末放在一起 拌匀 用量根据自己喜好和鸡的大小 我比较爱吃 所以会多弄点 光是这个拿来拌饭也是相当好吃呢
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  第六步
  6.把芹菜和生姜末铺满鸡肉备用 上面均匀撒盐 要一圈一圈撒均匀 这步很重要 因为鸡没放盐 这步盐可以适当多放点 后面吃起来才有味道
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  第七步
  7.锅里热油 到8 9成 然后用勺子把油也是绕圈圈浇上去 多浇几次 让盐充分溶解 不然吃起来会盐颗粒太多 所以这步是关键 浇完热油 就完成了 好吃的爆