香辣的鲜椒烤茄子

准备时间:15分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.06.24 04:56

有没有深夜为了吃个烧烤，连夜冒雨跑出去的，有没有因为烤茄子卖完，枉走几条街非得买到的，有的话举个爪。小编爱吃煎炸油炸，尤爱烧烤，烧烤里面最爱烤茄子，每次必点3大条。后来为了深夜不用外出，特意diy了以下这道鲜椒烤茄子，味道鲜辣甜美，一点也不比外面卖得口感差，喜欢鲜椒烤茄子的你，可以跟着做起来哦

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主料

• 茄子 ：3条
• 鲜椒 ：50

辅料

• 蒜蓉 ：50
• 油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 孜然粉 ：适量
• 酱油 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 杭椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  茄子對半切開，在剖面切花刀，备用
• 第二步
  鮮椒醬放入小碗中，加鹽、糖、蠔油、胡椒粉、蒜泥，杭椒都切成碎，放入碗中，拌勻
• 第三步
  烤箱200度預熱，在茄子剖面刷一層色拉油，放入烤盤中，進烤箱烤五分鐘至茄子變軟
• 第四步
  將拌好的調料均勻覆在烤軟的茄子表面，放入烤箱再烤五分鐘即可

烹饪技巧

• 茄子新鲜，调料根据个人口味咸淡皆宜

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鲜椒烤茄子

26

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鲜椒烤茄子我们在烧烤店里经常看到很多茄子吃。鲜椒烤茄子我们茄子本身加上撒上辣椒以及调料进行烘烤就可以，烘烤时候我们在涂上一层油这样容易好烤，这样好吃的鲜椒烤茄子……

包含食材

• 茄子

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