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韩式料理韩式铁板鸡
韩式料理韩式铁板鸡

韩式料理韩式铁板鸡

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.23 10:28

推荐喜欢韩式料理的人一道超级美味的韩式铁板鸡。这个韩式铁板鸡中的酱料制作也相当特别,所以铁板鸡肉的口感更好,特别嫩。而且韩式年糕口感特别弹牙但又不粘牙,所以鸡肉和年糕搭配在一起是一个较创新的制作方法,喜欢的朋友可以尝试一下。

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主料

  • 鸡腿肉 :500
  • 年糕适量
  • 韩式辣酱 :2勺
  • 辣椒粉 :2勺
  • 蜂蜜1勺

辅料

  • 蒜末 :少许
  • 香油 :少许
  • 芝麻 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1、将处理好的鸡肉和发酵好的酱料腌制5分钟,放进平底锅
  • 第二步
    2、鸡肉快熟时放入泡好的年糕翻炒
  • 第三步
    3、待鸡肉熟透,年糕均匀上色入味后,锅中滴入一滴香油,撒上芝麻即可

烹饪技巧

  • 酱料要按比例调制发酵,最少一个小时。这样的口感更好。鸡腿肉的处理方式不用过水,而是用大粒盐搓洗,然后用温水浸泡,将鸡肉洗净。这道菜不用油和水,所以肉的口感特别嫩。

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韩式铁板鸡 韩式铁板鸡
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韩式铁板鸡,是一道色香味俱全,光听名字就馋的流口水的一道菜肴;鸡腿,是大多数人的最爱,每次都可以吃很多;韩式铁板鸡是大家非常喜爱的韩国料理之一,鸡腿不仅味道鲜美……

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