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美味的雪菜猪肉饼
美味的雪菜猪肉饼

美味的雪菜猪肉饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.06.22 09:26

在炎炎夏日,天气闷热不管是在室内还是室外都感觉被太阳公公炙烤着,不仅仅是流了很多汗液丧失水分 而且饮食胃口还受到影响,只想吃冰冰凉凉的。夏天的饮食应该尽可能清淡,补充大量维生素,给大家介绍一种雪菜猪肉饼,非常简单的一道料理,美味又下饭

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主料

  • 雪菜 :250
  • 猪肉250
  • 面粉 :200

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 芹菜叶 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    面粉加温水和成光滑的面团,醒20分钟左右。
  • 第二步
    净锅,热油,将雪菜、小葱、芹菜叶洗净,切成糜,与猪肉糜一起入锅滑炒,加生抽炒匀,加胡椒粉与鸡精翻匀,出锅备用。(不用加盐,雪菜有点咸味)
  • 第三步
    将面团揉成长条,再切块。 每块都用擀面杖擀成圆形饼胚。
  • 第四步
    取一张饼胚,将炒好的馅放置中央,像包包子一样包好,按压,全部压好。
  • 第五步
    锅内放适量油,烧热,将饼码入锅煎制,一面稍硬后再翻另一面,另一面也稍硬后再翻面,反复两三次,煎至双面金黄色。

烹饪技巧

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