甜甜的柚子糖

具体步骤

• 第一步
  1原料 大柚子一个
• 第二步
  2柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分。
• 第三步
  3柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。
• 第四步
  4搓洗干净的柚子皮冲洗干净。
• 第五步
  5洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分
• 第六步
  6切成0.5厘米左右宽的丝。
• 第七步
  7切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。（这步是为了去除苦味儿，有时间可以多浸泡会，中间换两次水）
• 第八步
  8浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水，加入冰糖。
• 第九步
  9煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮。
• 第十步
  10煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。
• 第十一步
  11稍凉后放入成有白砂糖的盘中，用筷子拌匀，让柚子皮都沾上白砂糖。
• 第十二步
  12彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。