自制大理石蔓越莓戚风蛋糕

具体步骤

• 第一步
  鸡蛋蛋白蛋黄分开，蛋黄打散加色拉油，打均匀，再加水打均匀
• 第二步
  分两次加入低粉，拌均匀，蛋黄糊完成
• 第三步
  蛋白用电动打蛋器打至大鱼眼泡状态，加入三分之一的糖
• 第四步
  继续打至细小的泡泡，在加三分之一糖
• 第五步
  打到更细小的泡泡，加入白醋和剩下的糖，蛋白霜完成
• 第六步
  取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊内，用刮刀切拌均匀
• 第七步
  将上一部切拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜内，用刮刀切拌均匀
• 第八步
  取一小部分的蛋糕面糊，加入1勺可可粉，用刮刀切拌均匀
• 第九步
  将原色的蛋糕面糊慢慢倒入蛋糕模具内，倒一层，撒上一部分蔓越莓小丁
• 第十步
  重复上一步直至面糊倒完
• 第十一步
  烤箱预热150度，烘烤45分钟，转170度烤10分钟
• 第十二步
  出炉，倒扣，冷却即可