营养的青菜蛋羹

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.22 03:23

鸡蛋营养丰富，所含蛋白都是优质蛋白。鸡蛋羹简单易做，容易消化吸收，早餐吃个蛋羹很舒服的，特别适合学生的早餐.而且烹饪起来也不是很麻烦,宝妈们每天早起一点给家里人都煮上一碗暖暖的青菜蛋羹,偶尔这么煮给他们吃,还能改善一些胃部有问题的家人呢!

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主料

• 鸡蛋 ：120
• 青菜 ：15

辅料

• 食用油 ：2滴
• 食盐 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 白砂糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  拿一个鸡蛋，磕一头一个小口把蛋液倒在碗里。鸡蛋来回晃动几下更容易倒出来;空蛋壳千万别扔，用它装满水倒入蛋液中，比例刚刚好。
• 第二步
  把蛋液搅拌均匀，如图，加入适量盐，五香粉，砂糖调匀，如果给宝宝吃可以不放五香粉和糖。我用的是一个鸡蛋的量，如需多做几个人吃，按比例加就是了
• 第三步
  洗干净青菜切碎备用。蔬菜的选择很多奥，只要是绿色的蔬菜叶就行。
• 第四步
  把调好的蛋液放蒸锅里蒸到快要凝固的状态，这是重点奥，凝固了就晚了，加碎菜做起来会难看的
• 第五步
  往快凝固的鸡蛋里放入提前备好的蔬菜碎，继续蒸熟。这样就可以最大程度的保留蔬菜的营养不流失。孩子不喜欢吃蔬菜的可以这个办法吃蔬菜奥
• 第六步
  成品做好了,很松软奥，加入糖口感更佳

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青菜蛋羹

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青菜蛋羹是小时候妈妈经常做给我吃，所以现在吃起来，每一口都有着浓郁的儿时的味道，怀念的味道。这道汤羹制作非常简单，但喝起来有菜的清香，鲜美汤汁，美味的很！烧开水……

包含食材

• 青菜
• 鸡蛋

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