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香美葱爆牛肉丝
香美葱爆牛肉丝

香美葱爆牛肉丝

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.22 12:48

葱爆牛肉丝是一道十分香美的美食,这道美食健康营养,其中的牛肉含有大量的 蛋白质和氨基酸,可以补充人体所需要的必须氨基酸。这道美食制作简单,但一定要注意的是爆炒牛肉丝是要大火快炒,这样才能达到即嫩又香,反而时间越长肉就越老。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.备好材料:牛肉、大葱、小葱、生姜、大蒜和辣椒。
  • 第二步
    2.牛肉切片,生姜和大蒜切未,辣椒切丝。
  • 第三步
    3.大葱从中间剖开,斜切。
  • 第四步
    4.辣椒丝先入锅炸一下,炸出香味,如家里有不能吃辣椒的就捡出。
  • 第五步
    5.然后下腌制的牛肉,大火爆炒。注:牛肉先用盐、黑胡椒、酱油、糖、淀粉、生姜和大蒜抓均,腌制10分钟。
  • 第六步
    6.炒变色加入小葱圈炒均盛出备用。
  • 第七步
    7.另起一油锅,油大热下大葱,快速翻炒,加盐调味。
  • 第八步
    8.最后将炒好的牛肉下锅翻炒均,即可出锅装盘。

烹饪技巧

  • 1、牛肉先腌制一下比较入味。2、大葱很易变软,一定要热锅热油翻两下就好,如葱的用量少也可直接入牛肉锅拌炒出锅。

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爱吃的胖子

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葱爆牛肉丝 葱爆牛肉丝
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