美味的可可蛋糕夹馅土司

具体步骤

• 第一步
  将面包用料中黄油除外的所有材料，按照先液体然后粉类，最后放酵母的顺序，将材料放到碗中，用筷子搅成絮状，当然也可以直接放在面包桶中
• 第二步
  放入面包桶，开启一个和面程序，一个程序结束后面包团的状态
• 第三步
  此时加入黄油，再次开启和面程序
• 第四步
  面团拉开，会形成比较坚韧不易破的薄膜，停止和面程序
• 第五步
  收圆，盖保鲜膜发酵
• 第六步
  发酵至两倍大
• 第七步
  取出排气，根据模具的大小，我分成了两份，盖保鲜膜松弛10分钟
• 第八步
  取其中一份铺上椰蓉馅
• 第九步
  卷起，放在模具中，我没有土司模具，为了烤这个跟老爸借了饭盒，结果还是差强人意
• 第十步
  另外一块我卷了黑芝麻
• 第十一步
  全部做好，进行二次发酵
• 第十二步
  面团发酵好后制作蛋糕糊，蛋糕用料
• 第十三步
  蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入糖打散
• 第十四步
  加入牛奶拌匀
• 第十五步
  加入色拉油拌匀
• 第十六步
  筛入可可粉和低筋面粉
• 第十七步
  翻拌均匀
• 第十八步
  蛋白分三次加入糖打至硬性发泡
• 第十九步
  取1/3蛋白到拌好的蛋黄糊中翻拌均匀
• 第二十步
  将拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白盆中，翻拌均匀
• 第二十一步
  将拌好的蛋糕糊倒入发酵好的面包面团上，震出气泡，烤箱上下火150度40分钟左右
• 第二十二步
  成品