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自制芋圆红豆汤
QQ弹弹的自制芋圆红豆汤
QQ弹弹的自制芋圆红豆汤

QQ弹弹的自制芋圆红豆汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.06.19 10:16

小时候家里每到冬至或者年三十，总会做上一些汤圆，非常的原始白丸子，后来又出现了含有馅料的汤圆，近年来再涌现出芋圆。我记得我第一次吃芋圆就爱上这种QQ弹弹的感觉了，以为做起来很难，直到我自己做发现特别简单，自制芋圆红豆汤就是我经常在家做的甜品，非常的简单冰冻过口感更好，又省钱

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主料

  • 香芋 ：350
  • 木薯粉 ：120

辅料

  • 红豆 ：200
  • 糖 ：56
  • 盐 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    将红豆用清水浸泡半天或隔夜 捞出红豆放入炖锅，倒入新让豆子焖在锅里自然降温，然后重新开火，煮开后小火煮半小时，至红豆绵软即可 鲜的清水没过豆子，煮开后再煮10分钟就关火
  • 第二步
    加入盐和糖调味，煮好的红豆汤待用
  • 第三步
    把芋头去皮切厚片，入蒸锅蒸至筷子能轻易穿透
  • 第四步
    蒸好的芋头趁热加入到木薯粉中，用叉子或压土豆泥的工具捣碎，混合成粉团。
  • 第五步
    如果芋头比较干，可以加少量水，直至粉团柔软而不粘手。 掰一小块粉团搓成细长条，再切成大小均匀的小段即可。红薯圆，紫薯圆，南瓜圆等也可以按同样的方法制作
  • 第六步
    、烧一锅开水，将芋圆倒进去，下锅后搅动一下防止芋圆互相粘连。 、待芋圆浮起后再煮一分钟即可捞出，然后马上浸入凉水中。 浸过凉水的芋圆捞出后再放入之前煮好的红豆汤里即可。

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自制芋圆红豆汤 自制芋圆红豆汤
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喜欢喝糖水的朋友们不要错过今天我要为大家推荐的这道甜汤了。这道糖水叫做自制芋圆红豆汤。自制芋圆红豆汤是由芋圆和红豆熬成的，材料非常简单，制作也非常简单，厨艺不好……

包含食材
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红薯 紫薯 芋头

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