美味的快炒鸭丝茭白

具体步骤

• 第一步
  准备茭白，剥皮洗净~
• 第二步
  将洗净的茭白切丝待用~少许青椒切丝待用，我这里选择的是细长的辣椒，这样好切长条形状~
• 第三步
  小块姜削皮切丝待用~鸭胸肉，洗净，可以看到很明显的分界线，肥肉和瘦肉的~
• 第四步
  我将鸭胸肉，肥瘦分开，肥肉部分切丝，瘦肉先大面积片开
• 第五步
  同样切好丝状待用~少许食用油，烧热下肥肉~
• 第六步
  煎出油来，这个视个人来定，喜欢香脆的可以焦化点~
• 第七步
  多余的油盛出，可炒莴笋叶儿，味道也不赖喔~
• 第八步
  锅内继续，倒入姜丝爆香~
• 第九步
  再倒入鸭胸瘦肉~青椒丝倒入~快炒后~加少许生抽~
• 第十步
  倒入茭白丝~快炒~快炒至变软加盐，炒至稍黄即可~出锅哒~味儿香~下饭菜~