美味的快炒鸭丝茭白

具体步骤

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  第一步
  1.准备茭白，剥皮洗净~
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  第二步
  2.将洗净的茭白切丝待用~
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  第三步
  3.少许青椒切丝待用，我这里选择的是细长的辣椒，这样好切长条形状~
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  第四步
  4.小块姜削皮切丝待用~
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  第五步
  5.鸭胸肉，洗净，可以看到很明显的分界线，肥肉和瘦肉的~
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  第六步
  6.我将鸭胸肉，肥瘦分开，肥肉部分切丝，瘦肉先大面积片开
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  第七步
  7.同样切好丝状待用~
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  第八步
  8.少许食用油，烧热下肥肉~
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  第九步
  9.煎出油来，这个视个人来定，喜欢香脆的可以焦化点~
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  第十步
  10.多余的油盛出，可炒莴笋叶儿，味道也不赖喔~
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  第十一步
  11.锅内继续，倒入姜丝爆香~
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  第十二步
  12.再倒入鸭胸瘦肉~
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  第十三步
  13.青椒丝倒入~快炒后~加少许生抽~
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  第十四步
  14.倒入茭白丝~快炒~
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  第十五步
  15.快炒至变软加盐，炒至稍黄即可~出锅哒~味儿香~下饭菜~