少油蛋炒饭

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.06.20 05:37

少油蛋炒饭是一道制作过程比较简单而且味道非常不错的美食。少油蛋炒饭的原材料非常丰富，一般可以根据个人的爱好加入一些食材，一般火腿和鸡蛋都是必加的。鸡蛋最好选用农家自己养的鸡生的鸡蛋，俗称土鸡蛋，这种鸡蛋一般味道比较好一些。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  蛋白和蛋黄分开打散，把蛋黄搅拌到饭里，尽量让每一颗米饭都占到蛋黄液
• 第二步
  将胡萝卜，火腿，和葱切丁，毛豆滚水烫熟
• 第三步
  将火腿和胡萝卜一起下锅炒，火腿的油会自己慢慢伸出来，所以就不用多家油。炒好后盛出。
• 第四步
  加入少许油，加入葱，炒出葱香味后加入蛋白炒熟。盛出
• 第五步
  热锅下少许油，下米饭。因为米饭沾了蛋黄，不用下很多油，米饭也能是一粒一粒的。
• 第六步
  这时候再把胡萝卜，火腿，毛豆和蛋白液一起倒回锅中，翻炒搅拌。出锅。

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少油蛋炒饭

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少油蛋炒饭我们可以在制作的时候里面多放一些酱油，那样做出来的蛋炒饭，味道才会特别的棒，而且我真的是特别喜欢在做蛋炒饭的时候里面多加上一些玉米粒儿和香肠那样炒出来……

包含食材

• 香肠
• 鸡蛋

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