主料
- 鸡蛋 ：1个
- 大排 ：800
红烧大排是有些人从小吃到大的一道美味佳肴。红烧大排好吃的关键在于火候和酱料。如果火候掌握不正确就容易造成大排的不嫩口，而最后的酱料则是个人吃法的选择。生抽老抽冰糖不可少，这样做出来的大排就有种把肉一丝丝的吃在嘴里，且不噎人，味道还有点咸甜。
鸡蛋液要黏稠点。
红烧大排是一道色香味俱全的家常菜，味道甜咸，肉质鲜嫩，烹饪难……
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