美味的酥粒莲蓉包

具体步骤

• 第一步
  首先称量原料，再把液体原料加入到面包桶底部
• 第二步
  2. 上面加入高筋面粉，最后把酵母放在面粉上启动和面程序，把面团揉到扩展状态（我用了两个20分钟）
• 第三步
  3. 然后启动发酵程序把面团发酵至两倍大（1小时30分钟）
• 第四步
  4. 黄油隔水软化成液体
• 第五步
  5. 盆中倒入软化的黄油，将糖粉和低粉，奶粉倒在一起
• 第六步
  6. 用手抓搓均匀即可
• 第七步
  7. 做好的酥粒用不完的可以密封放入冷冻室冷冻
• 第八步
  8. 莲蓉馅分成20克左右一个的小份
• 第九步
  9. 发酵好的面团排气揉匀，先分成两个长条
• 第十步
  10. 在均分成12个小团搓圆
• 第十一步
  11. 取一小份按扁把莲蓉馅放在中间
• 第十二步
  12. 虎口慢慢收紧使馅完全包入面皮中
• 第十三步
  13. 稍稍搓圆放入铺了油纸的烤盘内
• 第十四步
  14. 开启烤箱发酵程序，烤箱底部放一碗热水，发酵30分钟
• 第十五步
  15. 发好的面包表面均匀刷上蛋液
• 第十六步
  16. 撒上适量酥粒，烤箱180度预热
• 第十七步
  17. 把烤盘入预热好的烤箱，180度、中层、20-25分钟出炉。冷却密封存放