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正宗日式秋刀鱼
正宗日式秋刀鱼

正宗日式秋刀鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.06.19 04:30

好吃的正宗日式秋刀鱼可以自己在家里做啦,在日式店里吃秋刀鱼一般是比较贵的,所以如果你突然想吃了,你就可以去超市直接买三条秋刀鱼自己在家做给家人吃。秋刀鱼咸香美味,一定会让你食指大动。铛铛铛~现在我们开始介绍它的烹饪步骤。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将秋刀鱼洗干净
  • 第二步
    用厨房用纸把鱼身上的水滴擦干净
  • 第三步
    沿着靠背脊出一道淡蓝色若隐若现的线划开,可以让盐更充分的溶于鱼肉中,并且利于火烤时鱼肉的入味和成熟
  • 第四步
    盐的量根据自家的口味,按一般一条2g的标准,之后吃的时候觉得味道正好同时做的鱼肉拌饭也很合口,鱼生抹完盐静置15分钟,同时用厨房纸或干布蘸油擦烤箱的架子
  • 第五步
    架子上擦油是为了更好滴保持鱼的原态,鱼烤好时鱼肉不会粘在架子上~三条鱼的情况下,正面8分钟反面5分钟,火是两侧喷发型,第二面烤到一半时有开中火
  • 第六步
    在烤鱼期间我们开始准备萝卜泥,去皮切成三段,因为日本的萝卜有前臂长比较大
  • 第七步
    萝卜泥需去水,喜欢湿点的就漏网处理一下即可,喜欢干一点的就用寿司竹排子再压一下
  • 第八步
    然后它们就出锅啦~放上一小嘬萝卜泥浇上酱油

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正宗日式秋刀鱼 正宗日式秋刀鱼
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正宗日式秋刀鱼它的味道还是非常好吃的,但是一定要注意的就是大家在制作的时候可以在里面多放上一些辣椒油,那样做出来的秋刀鱼的味道就会特别的吧?时迁那也喜欢在里面多……

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