鲜香羊肉炖白萝卜

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.04 07:41

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主料

• 白萝卜 ：500
• 羊肉 ：500
• 枸杞 ：30

辅料

• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 白酒 ：适量
• 葱姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片
• 
  第二步
  2.锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用
• 
  第三步
  3.锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时
• 
  第四步
  4.打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点盐（醋）去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用

烹饪技巧

• 说到羊肉,喜欢的人很多,做法也不尽相同.就是我自己,也常常红烧白炖换着做.而用萝卜炖羊肉,是我们家一贯喜欢的.不用太多的调料,就放些盐,一点胡椒粉,一把青蒜或者香菜,原汁原味的非常鲜美!

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包含食材

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