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美味的软炸肉条
美味的软炸肉条

美味的软炸肉条

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.18 10:00

软炸肉条这道美食可谓备受人们的喜爱,不仅口感爽滑而且味道鲜美营养丰富。所需要的食材主要为猪瘦肉、蛋清。猪瘦肉选自上等新鲜的猪肉,这样不仅可以最大程度的保证肉质的鲜嫩,同时营养也得到了较大的保留,搭配上美味的蛋清经过高温的处理,美味又不失营养。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    猪肉切条
  • 第二步
    加盐胡椒粉腌制,然后加一个蛋清(目的是炸出来软,颜色发白)如果自己家吃就加整个鸡蛋,淀粉先少加
  • 第三步
    调成这样(如图)如果干的话,加点水;稀的话加淀粉,自己灵活点。如果肉多,就加2个蛋清或者全蛋。
  • 第四步
    锅里多加点油
  • 第五步
    一定要油温高点再炸,七成油温最佳,肉条要分次下,避免油温下降。
  • 第六步
    捞出吸油纸吸油,装盘。饭店的还可以蘸椒盐吃

烹饪技巧

  • 如果蘸椒盐吃,肉条可以不加盐腌制。

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软炸肉条 软炸肉条
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软炸肉条如果你要吃的话就一定要动手试一试的哦,十分不错的一个好东西呢,平时如果你喜欢的的话就去菜市场买来一点点原材料做一份哦,很好的一个选择哦。相信你会喜欢的呢……

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