柔软的牛肉松小餐包

具体步骤

• 第一步
  准备好所需食材
• 第二步
  除肉松，沙拉酱外，先液体后固体放入面包机内桶
• 第三步
  启动面包机和面程序，程序结束再启动一次（共2次）
• 第四步
  按“发酵”程序进行发酵，发酵原来的二倍大。
• 第五步
  把发酵好的面团取出，排气后分成8份揉匀，用保鲜膜盖好，醒20分钟。
• 第六步
  取一块面团，擀成椭圆形。
• 第七步
  抹上一层沙拉酱。
• 第八步
  撒上一层肉松。
• 第九步
  从上往下卷起。
• 第十步
  从中间切开。
• 第十一步
  切口朝上，放入抹了油的烤盘。
• 第十二步
  烤盘放入烤箱，进行二次发酵，烤箱底部放入一碗开水。
• 第十三步
  取出发酵好的烤盘，刷上一层蛋液。
• 第十四步
  烤盘放入预热好的烤箱，中层，上火160度，下火175度，烤20分钟，取出倒扣晾凉。