主料
- 纯牛奶 ：200ml
- 生姜 ：70
冬天到了喝点姜汁撞奶是非常好的选择，它既能驱寒又能健胃镇咳。我从小到现在，每到这个季节都会做着吃；当然，小时候是妈妈做的，现在自己长大了，就自己做了。它的做法很简单，主要是要控制好它的温度，一般保持在40到100度，这样做出来的味道才好，香味更浓，营养价值更高。
1、最好选用新鲜的老姜，要用之前才榨。2、牛奶的温度不能过低，温度不够会不凝固。3、虽然名字是姜汁撞奶，可是做法是要牛奶去“撞”姜汁，否则也会不凝固。4、牛奶不宜选择脱脂，否则凝不了。5、牛奶撞姜汁要快速。
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牛奶
食香天下
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