浓香古法焖羊肉

准备时间:15分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.06.19 05:41

浓香古法焖羊肉是一道特别适合秋冬季节食用的美食。羊肉可以补充人体在春夏时节丢失的热量，同时能够补血益气，是肉类食品中非常珍贵的食材。而这道浓香古法焖羊肉采用了比较传统的制作方法，把羊肉的鲜美用特殊的方法完全释放出来。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  羊肉洗净飞水并洗干净血沫
• 第二步
  锅内倒入适量芝麻油烧热
• 第三步
  甘蔗根切块与姜片一同跟羊肉放入油锅里翻炒。
• 第四步
  将翻炒均匀的羊肉全部放入砂锅内加入三瓶花雕酒，铁锅放沙将砂锅置于沙内。
• 第五步
  大火加热至砂锅内的酒滚，即可转小火慢炖。
• 第六步
  炖煮三小时至肉烂汤浓。
• 第七步
  放盐调味后盛出喝汤吃肉。

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