好看的奶油奶酪花朵面包

具体步骤

• 第一步
  除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，启动面包机和面程序。
• 第二步
  一个和面程序后加入软化好的黄油，继续和面揉到完全阶段。
• 第三步
  揉好的面团留在面包机里，室温发酵。
• 第四步
  面团发至2倍大，手指沾面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。
• 第五步
  发酵好的面团松弛排气后平均分成10份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
• 第六步
  面团松弛的时候，将奶油奶酪隔水小火加热，奶酪融化打顺滑。
• 第七步
  取一个松弛好的小面团，擀成小圆饼，上面放适量的奶油奶酪馅。
• 第八步
  封口，包严，反转过来，按扁，用刮板在上面轻轻按压出印痕来，分成12等份。
• 第九步
  将相邻的两个花瓣对着扭一下，形成6对花瓣。为了让花瓣更加收拢一些，可以将每对花瓣的顶端捏紧捏尖。
• 第十步
  发酵好的面包表面刷成蛋液，撒适量白芝麻。
• 第十一步
  烤盘放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟左右即可。