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鸡什荷兰豆
美味的鸡什荷兰豆
美味的鸡什荷兰豆

美味的鸡什荷兰豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.20 12:48

鸡内脏大都含有铁锌元素，食用可以补铁补锌，但是在吸收内脏丰富营养的同时，也不应一次性食用太多。因为动物内脏大都含有微量毒素，不建议经常食用.荷兰豆则是营养非常丰富的一种蔬菜，增强新陈代谢的功效。.鸡什荷兰豆,听起来就觉得味觉大开啊!

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主料

辅料

  • 鸡精 ：适量
  • 鸡油 ：适量
  • 蒜末 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 耗油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    将荷兰豆去丝洗净，最好加点盐泡一下。（去除农药残留）;葱切段，大约有小拇指长短。
  • 第二步
    鸡内脏洗净切半，用盐腌制几分钟，去腥味;鸡心一定要清洗干净，最好切半，将鸡心中间残留的淤血清洗干净;鸡杂要想切出开花的样子，先竖着划几刀，不要切断。（这个好像叫“嗦子”，我们这边本地话叫做鸡杂;然后再横着切成小段，等到高温煮熟的时候，它就会开成一朵朵的小花状
  • 第三步
    鸡油沥干水分，放入锅中起锅出油;等到鸡油萎缩变小且颜色金黄后，倒入蒜末起锅;等到蒜末颜色微黄，且锅里飘出香味后，倒入鸡内脏翻炒至五成熟
  • 第四步
    鸡内脏炒至五成熟时，倒入荷兰豆继续翻炒;加些盐和鸡精调味;再适量倒些耗油，可以帮助上色且提高口感;炒至七成熟的时候加些葱段，继续翻炒至熟即可

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鸡什荷兰豆 鸡什荷兰豆
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鸡什荷兰豆制作方法非常简单，在做的时候一定要在里面多放一些辣椒油味道才会特别的好吃而且大家应该注意的就是如果你在家里面制作的话也可以在里面多放一些花生，味道就会……

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