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枸杞木耳蒸多宝鱼
清香的枸杞木耳蒸多宝鱼
清香的枸杞木耳蒸多宝鱼

清香的枸杞木耳蒸多宝鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.21 08:42

清香的枸杞木耳蒸多宝鱼不仅颜色靓丽，而且味道鲜美，它是我特别喜欢的一道美食。这道食物的制作方法简单易操作，制作时间较短。它的营养价值很高，有丰富的蛋白质和其它对身体有益的有机物。含有对大脑有帮助的DHA,也就是所谓的脑黄金。

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主料

辅料

  • 大葱 ：10
  • 生姜 ：10
  • 植物油 ：适量
  • 蒸鱼豉油 ：适量
  • 小米辣 ：5
  • 葱花 ：5
  • 淀粉 ：适量
  • 吉士粉 ：适量
  • 枸杞 ：2

具体步骤

  • 第一步
    活多宝鱼清理干净待用，多宝鱼从头部的中线划刀，取鱼片，留骨备用。
  • 第二步
    取下的肉片，如上图，切鱼肉的刀一定要很快，这样可以保证鱼肉的完整
  • 第三步
    鱼肉片薄片，尽量完整，自家吃的话，大小不做要求，不要浪费食材即可。
  • 第四步
    食材有限，所以只有用金针菇配合，鱼片卷住金针菇，摆盘！当时想，如果有那种日本大根萝卜更好，金针菇配合日本大根，放一根红椒丝，颜色和味道都会有大大的提升
  • 第五步
    摆好鱼卷撒上大葱丝，姜丝，就可以待蒸锅上气上锅了。
  • 第六步
    木耳和枸杞煮熟沥干水分
  • 第七步
    三分钟就可以关火了，因为鱼片比较薄，所以千万不要蒸的时间过长，我当时没记时，所以也有些老了！去掉大葱丝和姜丝，撒上小葱花和小米辣，木耳和枸杞淋蒸鱼豉油，再浇上热油即可。

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枸杞木耳蒸多宝鱼 枸杞木耳蒸多宝鱼
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已被1978人参考

枸杞木耳蒸多宝鱼是一道非常有特色的菜品，在平常家里会比较少见到，同时制作比较简单，味道是非常美味的，独特的口感让你爱不释口，唇齿留香，味道鲜美，面色鲜艳、气味香……

包含食材
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多宝鱼

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