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好滋味照烧鳗鱼饭
好滋味照烧鳗鱼饭

好滋味照烧鳗鱼饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.16 09:16

照烧鳗鱼饭是日本一道经典的名菜,经过鳗鱼的烧制,浇上酱汁与鱼露使鳗鱼更加入味,最后撒下白芝麻,整道菜看起来既美观又有食欲,而本身海鳗鱼体内含有丰富的营养成分,是补虚养血的良好营养品,所以算是难得一食的主食,口感又极其细腻。

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主料

  • 海鳗鱼 :1500

辅料

  • 炒熟白芝麻 :适量
  • 大多福喜好酱汁 :适量
  • 浦源鱼露 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.鳗鱼去内脏洗净后,将脊骨去剔除干净
  • 第二步
    2.将鱼切成10厘米大块,淋入适量的鱼露涂抹均匀后腌制20分钟
  • 第三步
    3.平底锅加油,油温8成热时,将腌制好的鱼块入锅煎制2面金黄色
  • 第四步
    4.烹入喜好酱汁,加入少量清水
  • 第五步
    5.小火慢煎煮2-3分钟后,待汤汁粘稠后撒上白芝麻即可

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