鲜嫩多汁的干煎翘嘴鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.19 09:37

这道鲜嫩多汁的干煎翘嘴鱼是湖北数一数二的一道名菜，我们也可以尝尝各个地方美食的特点，首先这道美味主题是翘嘴鱼，不过它做出来的味道并不猩，反而还很鲜香，肉质细腻嫩滑，入口即化的感觉，让你嘴巴不会空虚。然后这也算是到家常美味了，出了名的好吃哦~

更多详情

• 5790人看过
• 20
• 收藏

主料

• 翘嘴鱼 ：2条
• 油 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 醋 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1将鱼除内脏，鱼鳞刮净，清洗干净后将盐均匀涂抹在鱼身上，反复用手按压确盐浸入鱼肉腌制2小时后把鱼身上的水沥干。
• 第二步
  2锅里放油烧制半热，将火调小，把鱼放进去，抖下锅，鱼在锅里能滑动说明鱼皮没沾锅，鱼皮没破。
• 第三步
  3一面煎黄后翻至另一面继续煎，将鱼煎至两面微黄即可。
• 第四步
  4煎的过程当中切好葱姜蒜，备些花椒。
• 第五步
  5鱼煎好后将准备的葱姜蒜，青椒花椒，料酒，一点生抽和适量的醋倒入锅中。在锅里轻轻翻炒均匀佐料，放些豆鼓酱让鱼身进味即可，中途不要放水，干煎。

20

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

撞死了豆腐

共有461个成果

TA的其他成果

查看全部

干煎翘嘴鱼

16

已被6864人参考

干煎翘嘴鱼在做的时候最好在锅里面多放上一些色拉油，然后把它放在油里面见一下，那样做出来才会特别的棒，大家也可以在里面多放上一件黄花鱼那样做出来也是非常的好吃，一……

包含食材

• 红辣椒

相关做法

红辣椒

• 
  好吃的蒸鱼头
  30人点赞
• 
  自制酸菜鱼
  578人点赞
• 
  家常菜酸菜鱼
  535人点赞

全部其他的“干煎翘嘴鱼”做法

• 
  123吃晚餐
• 
  我是你的优乐美
• 
  黄豆豆一家

鲜嫩多汁的干煎翘嘴鱼评论

发表评论需要登录

评论

• 
  蒸鱼头

  蒸鱼头烹饪简单，口感微辣。鱼头中的含有大量的钙质，并且很容易……

• 
  酸菜鱼

  酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……

• 
  盐水鸡

  盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐……

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……