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美味的蔓越梅花朵面包
美味的蔓越梅花朵面包

美味的蔓越梅花朵面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.18 01:20

蔓越莓具有养颜美容、抗衰老、减少心血管老化病变、保护肠胃等功效。蔓越莓干好吃又热量低,全家人都喜欢,所以我会经常做蔓越莓面包。今天就用面包机和面,用烤箱烘烤,采用东菱烘焙顾问的手工整形水帘面包配方,和大家一起分享做蔓越莓花朵面包的乐趣。这款面包的最大优点就是组织细腻,层次分明,拉丝拉膜,用手撕着吃更过瘾。蔓越梅花朵面包

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主料

辅料

  • 白砂糖50
  • 盐 :1
  • 高糖酵母 :适量

具体步骤

  • 第一步
    按以上配方顺序用电子称把除蔓越莓干外的全部材料准确称量放面包桶内。开启标准面包程序,启动面包机。
  • 第二步
    启动28分钟后面包机和面程序结束
  • 第三步
    轻松拉出手套膜。
  • 第四步
    把面团整理好,取消标准面包程序,选择发酵程序,时间设置为30分钟。面团发酵完成后,体积已超出2倍。
  • 第五步
    取出面团,平分两份,排气滚圆,保鲜膜覆盖,松弛15分钟
  • 第六步
    分别擀成长方形。
  • 第七步
    从左向右紧密卷起,口收紧。
  • 第八步
    平分成8等份,分别擀成原片,排成一排逐个部分重叠放好。
  • 第九步
    放上切碎的蔓越莓干,从下往上逐个卷起。
  • 第十步
    从中间一分为二,截面朝下放好。
  • 第十一步
    都做好后放入圆形活底不粘模,放入烤箱,选择发酵功能,30分钟。
  • 第十二步
    发酵好后从烤箱拿出,刷全蛋液,撒芝麻。烤箱选择上下管170度预热。
  • 第十三步
    放入预热好的烤箱进行烘烤,选择170度,35分钟。烘烤完毕,出炉。

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好吃豆豆

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蔓越梅花朵面包 蔓越梅花朵面包
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蔓越梅花朵面包是一款外形独特的蔓越莓面包,它的外形就如它的名字一样,形似花朵。蔓越梅花朵面包的原材料主要以蔓越莓干、高筋面粉、黄油、牛奶、鸡蛋、面包粉以及白砂糖……