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甜甜的黑芝麻干酪面包卷
甜甜的黑芝麻干酪面包卷

甜甜的黑芝麻干酪面包卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.15 11:42

黑芝麻干酪面包卷,自己做其实也是挺简单的,要用到的东西主要有高筋面酵母,黑芝麻。先把材料都处理好,芝麻的清香混入面包中,那种独特的味道使人心旷神怡,而且吃起来浓浓的芝麻香,还有干酪的香味,超级搭,拿来做面包是一种享受,很适合减肥的朋友我觉得。

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主料

辅料

  • 干酪 :适量
  • 细砂糖 :适量
  • 食盐 :适量
  • 酵母 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将酵母溶于水,将其它原料放入盆中拌均匀,慢慢加入酵母水,和成面团
  • 第二步
    再将面团移至案板上揉至光滑,放温暖处发酵至约2.5倍大小
  • 第三步
    将面团取出分割成6份,排气、揉匀,加盖保鲜膜静置15分钟
  • 第四步
    取一份面团擀开,放入一块约15克左右的干酪
  • 第五步
    将面团收口,三面捏紧,成三角形状
  • 第六步
    排入烤盘,放入温暖环境下再次发酵至约原坯的2倍大
  • 第七步
    烤箱预热200度,烤15-20分钟,至表面微黄。(请按自家烤相温度适当调整温度和时间)

烹饪技巧

  • 面包生坯一定要收紧口,在二次发酵完成后面团会被撑开,需再次捏紧收口,以免爆浆。馅料的内容可根据自已的喜好换做其它,比如豆沙、果仁,都可以。

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