美味的焖猪血

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.17 03:39

焖猪血说起清肺的好东西不得不提这一道，猪血的美食。我记得我第一次吃猪血的时候。觉得那个味太大了，腥味特别浓。后面慢慢慢吃才会习惯了这种味道。而且我觉得猪血。特别好吃，尤其是不要猪血老了之后的那种味道会更加的美味。所以我们家现在每次买的猪血。做出来几乎一大半都是我的消灭掉的。嗯，味道真的特别好吃。

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主料

• 猪血 ：500
• 盐 ：1勺

辅料

• 勺料酒 ：1勺
• 勺辣酱 ：2勺
• 胡椒粉水勺胡椒粉适量水适量食油适量老姜 ：水勺胡椒粉适量水适量食油适量老姜

具体步骤

• 第一步
  新鲜的猪血（我这个不是市售切成规则块状的猪血，市售的一般有添加凝固剂所以形状卖相很好），买回来后过盐水煮，捞出待用，韭菜切段生姜切片。
• 第二步
  锅内放入适量油烧热。
• 第三步
  倒入猪血韭菜生姜一起翻炒
• 第四步
  加入辣酱，胡椒粉，料酒及盐翻炒均匀
• 第五步
  炒匀后加入适量清水或高汤，盖上锅盖焖五分钟。
• 第六步
  最后一步水淀粉勾芡，稍作调味后起锅。
• 第七步
  出锅。清肺的好东西。

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