风味酱香面包

具体步骤

• 第一步
  除黄油外其他材料混合，全部放入东菱厨师机内。1档5分钟，3档10分钟搅拌
• 第二步
  加入切成小块的黄油，黄油最好包在面团里搅拌1档2分钟，4档7分钟。
• 第三步
  将面团取出，盘中抹油，放在盘中盖上保鲜膜室温下发酵。发至二至三倍大小，手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹或稍微回弹，面团不塌陷便可。
• 第四步
  将面团取出分成5份排气后滚圆松施15至20分钟。
• 第五步
  将面团擀成一片长方形的面片。 表面涂上薄薄的红糖花生酱，用刮刀或手刮平，边缘1圈不要涂。
• 第六步
  把面片卷成条，封口捏紧。
• 第七步
  竖切一刀，另一头不要切到底。
• 第八步
  两条交叉编起来，注意有酱的截面向上。编好后尾端两条捏紧并收在背后。
• 第九步
  放在温暖潮湿的地方进行二发，变为原来的两倍大即可，大约1小时至1个半小时。
• 第十步
  放入预热好的烤箱170度，20分钟左右，至表面上色。
• 第十一步
  出炉后便可开心的咬上一口哈。