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自制酱香面包
自制酱香面包

自制酱香面包

准备时间:38分钟
烹饪时间:3小时
发布时间:2017.06.14 01:33

酱香面包主要是由面粉搭配果酱不同的调味料烹饪而成,其中果酱含有大量营养物质的同时也为菜肴增添不少颜色,其营养十分丰富,口感细腻,可以制作成各种不同的面包,这也是很多人喜欢这道面包的原因,因为这道面包挺值得学习的,大家可以尝试制作。

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主料

  • 糖 :30
  • 高粉 :150

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :10
  • 水 :80
  • 酵母 :3

具体步骤

  • 自制酱香面包的做法图解一
    第一步
    1.除黄油外其他材料入盆
  • 自制酱香面包的做法图解二
    第二步
    2.和成面团
  • 自制酱香面包的做法图解三
    第三步
    3.加入软化黄油一起
  • 自制酱香面包的做法图解四
    第四步
    4.继续揉成光滑面团,发至二倍大
  • 自制酱香面包的做法图解五
    第五步
    5.排剂分2个圆滚圆,盖保鲜膜醒15分
  • 自制酱香面包的做法图解六
    第六步
    6.擀椭圆形,准备好果酱
  • 自制酱香面包的做法图解七
    第七步
    7.挤上果酱
  • 自制酱香面包的做法图解八
    第八步
    8.卷起排好烤架二发,刷蛋液再挤上适量果酱
  • 自制酱香面包的做法图解九
    第九步
    9.烤150度20分
  • 自制酱香面包的做法图解十
    第十步
    10.稍凉后看下内部组织,灰常松软,女儿吃了一个还要吃,我说留着明早吃早饭吧!

烹饪技巧

  • 1、除黄油外材料和成团,加软化黄油一直揉直至出膜。2、发二倍大,排气、分剂,醒15分,挤果酱。3、整形二次发,刷蛋液,挤果酱,烤150度20分。

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