香甜的半糖酸奶蛋糕卷

具体步骤

• 第一步
  1.自制的无糖浓酸奶，玉米油同放入一个深盆里，搅打至两者完全融合
• 第二步
  2.然后筛入低筋粉，拌均匀
• 第三步
  3.接着加入4个蛋黄，拌均匀，这就是酸奶蛋黄糊，备用
• 第四步
  4.4个蛋白分次加入细砂糖，打发至湿性发泡状态
• 第五步
  5.将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合
• 第六步
  6.模具刷上一层烤盘油，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡
• 第七步
  7.让入预热好的烤箱中下层，160度上下火，烘烤20分钟
• 第八步
  8.待蛋糕体冷却至温温的状态时，倾斜切去收尾，抹上打发好的淡奶油
• 第九步
  9.卷起，放入冰箱保鲜层冷藏定型2小时后再切片食用