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好吃的半糖酸奶蛋糕卷
好吃的半糖酸奶蛋糕卷

好吃的半糖酸奶蛋糕卷

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.14 12:15

我相信大多数女孩都是喜欢是甜食的,尤其是喜欢吃甜品。那么甜皮做起来麻烦不,答案当然是不,那么大家为什么不一起动起手来自己动手做一次好吃的甜食呢,今天给大家推荐一款我平时最喜欢做的特别好吃的半糖酸奶蛋糕卷,不仅简单方便,味道也不会让你失望哦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 好吃的半糖酸奶蛋糕卷的做法图解一
    第一步
    1.自制的无糖浓酸奶,玉米油同放入一个深盆里,搅打至两者完全融合。
  • 好吃的半糖酸奶蛋糕卷的做法图解二
    第二步
    2.然后筛入低筋粉,拌均匀。
  • 好吃的半糖酸奶蛋糕卷的做法图解三
    第三步
    3.接着加入4个蛋黄,拌均匀,这就是酸奶蛋黄糊,备用。
  • 好吃的半糖酸奶蛋糕卷的做法图解四
    第四步
    4.4个蛋白分次加入细砂糖,打发至湿性发泡状态。
  • 好吃的半糖酸奶蛋糕卷的做法图解五
    第五步
    5.将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合
  • 好吃的半糖酸奶蛋糕卷的做法图解六
    第六步
    6.模具刷上一层烤盘油,然后倒入蛋糕糊,震荡出大气泡。
  • 好吃的半糖酸奶蛋糕卷的做法图解七
    第七步
    7.让入预热好的烤箱中下层,160度上下火,烘烤20分钟。
  • 好吃的半糖酸奶蛋糕卷的做法图解八
    第八步
    8.待蛋糕体冷却至温温的状态时,倾斜切去收尾,抹上打发好的淡奶油。
  • 好吃的半糖酸奶蛋糕卷的做法图解九
    第九步
    9.待蛋糕体冷却至温温的状态时,倾斜切去收尾,抹上打发好的淡奶油。

烹饪技巧

  • 1、菜谱中用到的酸奶是自制的无糖浓稠酸奶。2、这个温度烤出来的蛋糕卷皮比较嫩,正面卷容易粘皮,所以我一般都是反卷的,白白的,很漂亮。

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小菜烘焙

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半糖酸奶蛋糕卷 半糖酸奶蛋糕卷
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