浓香胡萝卜豆沙卷

具体步骤

• 第一步
  食材准备
• 第二步
  胡萝卜加一点热水打成泥。
• 第三步
  加酵母粉拌匀。
• 第四步
  加入面粉揉成面团。
• 第五步
  放在温室的空间里发酵至两倍大小。发酵好的面团拔开看，是蜂窝状。面团取出，再揉十分钟左右，把面团的气体排掉。拍的越干净，做出来的包子质地越细腻。
• 第六步
  揉成一个团，中间弄个洞，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
• 第七步
  面团搓成条状。
• 第八步
  再擀薄。
• 第九步
  将做好的绿豆沙搓成条状放在面皮一边。
• 第十步
  将豆沙裹住，卷起。再切成小块。
• 第十一步
  上锅松弛20分钟左右，开火，水烧开后再蒸十分钟。
• 第十二步
  蒸好后不用急着开锅，焖十分钟后再开，避免回缩的情况。