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美味的胡萝卜豆沙卷
美味的胡萝卜豆沙卷

美味的胡萝卜豆沙卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.15 03:03

美味的胡萝卜豆沙卷,这是一道非常美味的点心。胡萝卜含有丰富的营养素,吃起来非常的香甜可口,用胡萝卜做面团味道非常的独特。在里面加入豆沙馅,吃起来非常的甜,而且让人很有满足感。这个卷的像麻花一样的面团,烤得金黄金黄的看起来让人很有食欲。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    混合胡萝卜丝面包面团中所有材料,搅拌至面筋扩展阶段,滚圆放入抹油容器中在温暖潮湿的环境第一次发酵至两倍大,手指按下不弹回
  • 第二步
    轻压面团,将一次发酵完成的面团略排气,分割成6等份,滚圆,盖保鲜膜或潮湿的布巾静置15分钟
  • 第三步
    取一静置好的面团,按扁,包入一大勺(约25-30克)红豆沙,收口捏紧整成圆球状收口朝上,按扁,用擀面杖擀长成椭圆形
  • 第四步
    在长椭圆形上纵切5刀,注意头尾不要切断捏住切好的面团两端,像拧麻花一样扭转面团
  • 第五步
    将扭转好的面团盘成一个蜗牛形状的卷,放入纸托内,并将面团尾端压在下方收口温暖潮湿的环境中进行最后发酵至2倍大
  • 第六步
    表面刷蛋液,放入预热到175°C的烤箱内烤25分钟左右至香味飘出,表面上色均匀即可。

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胡萝卜豆沙卷 胡萝卜豆沙卷
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胡萝卜豆沙卷我非常的喜欢吃,而且我在做的时候总喜欢在里面加上一些红糖味道就会特别的棒。大家应该注意的就是我们可以把胡萝卜切的块稍微的大一点,那样味道就会特别的好……

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