家常菜锅塌菠菜

具体步骤

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  第一步
  1.菠菜、淀粉、蛋液、蒜蓉、姜丝
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  第二步
  2.菠菜焯水后，冷水冲洗，挤干水份，沾上面粉
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  第三步
  3.再沾上淀粉水
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  第四步
  4.沾上蛋液，（蛋液加点盐打散）
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  第五步
  5.锅里烧热油，把沾上蛋液的菠菜放入锅里，沾菠菜剩下的蛋液也一起倒下去
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  第六步
  6.翻面再煎
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  第七步
  7.加入少量的水，生抽、蚝油，煮到收干水后，用锅铲切成块，撒上芝麻即可
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  第八步
  8.锅塌菠菜