营养的蒸肠仔包

具体步骤

• 第一步
  面粉250克，发酵粉1克，温水130克，白糖20-30克。火腿肠12根
• 第二步
  面粉+白糖+发酵粉+水 和面
• 第三步
  揉面
• 第四步
  揉到不粘手，不粘案板，放碟子上发酵
• 第五步
  室温发酵1-2小时，发到比原来大2倍左右，室温会影响发酵时间。发酵好了会感觉面团很轻的
• 第六步
  发酵好的面团再揉实排气
• 第七步
  揉搓排了气的面团揉成长条形
• 第八步
  切成对等份小面团，一团就是一个包的分量
• 第九步
  小面团揉成长条形，长度为火腿肠的2倍大
• 第十步
  揉长面团绕火腿肠卷3-4圈
• 第十一步
  卷好的肠仔包静置15分钟，进行二次发酵小宝贝自己搓了好多小馒头呢
• 第十二步
  二次发酵好的肠仔包，长胖啦盖上锅盖开大火蒸15分钟，关火，虚火5分钟
• 第十三步
  大火蒸15分钟，虚火5分钟，好了，揭盖开吃