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养生节瓜鱼片汤
养生节瓜鱼片汤

养生节瓜鱼片汤

准备时间:40分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.14 02:58

节瓜是冬瓜的一种,口感和冬瓜类似,养生节瓜鱼片汤作为养生佳品,具有清热解毒、利尿消肿的功效,节瓜也能去吃鱼的腥味,这两者熬制的汤清澈奶白,鲜香无比,口感醇厚,适合老年人食用,虽然清淡,但是绝对不腥不腻,营养都融入到汤中,节瓜的清香,鱼肉的鲜香。

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主料

辅料

  • 油 :30
  • 鱼露 :20

具体步骤

  • 第一步
    鱼片择洗干净,放入碗中,倒入鱼露腌制一会
  • 第二步
    鱼骨和鱼尾择洗干净
  • 第三步
    排骨择洗干净,焯烫一遍
  • 第四步
    热油锅
  • 第五步
    放入鱼骨和鱼尾
  • 第六步
    煎至双面金黄
  • 第七步
    将滚水倒入锅中,大火煮滚,熄火
  • 第八步
    将鱼骨、鱼尾和排骨放入电压力煲内胆中,倒入汤汁,盖锅盖,通电,选择【焖\炖】功能键
  • 第九步
    煮好,断电,倒入汤锅中
  • 第十步
    节瓜择洗干净,去皮,滚刀切
  • 第十一步
    节瓜放入汤锅中,煮八分熟
  • 第十二步
    放入鱼皮煮熟
  • 第十三步
    熄火盛出

烹饪技巧

  • 鱼片用鱼露腌制一会,起到入味和挺身的作用,煮时鱼肉不易散开。

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节瓜鱼片汤 节瓜鱼片汤
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节瓜鱼片汤它的味道还是非常不错的,但是我们应该在家里面加入一些排骨汤,吃起来的味道也是特别的好吃,或者是我们在做这道菜的时候在里面多放上一些土豆儿吃起来也是非常……

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