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节瓜鱼片汤是我们家经常做的一道家常菜了,做法简单又美味,最重要的是还很健康,节瓜的瓜嫩,肉质柔滑、爽口又清淡,而鱼片营养丰富,特别是在夏天没有胃口,如果还没有汤水感觉很难下饭,这道节瓜鱼片汤清甜可口,也比较清淡,特别适合老人小孩。
鱼片用鱼露腌制一会,起到入味和挺身的作用,煮时鱼肉不易散开。
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茂茂爱厨艺
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