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营养节瓜鱼片汤
营养节瓜鱼片汤

营养节瓜鱼片汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.12 01:32

节瓜鱼片汤是我们家经常做的一道家常菜了,做法简单又美味,最重要的是还很健康,节瓜的瓜嫩,肉质柔滑、爽口又清淡,而鱼片营养丰富,特别是在夏天没有胃口,如果还没有汤水感觉很难下饭,这道节瓜鱼片汤清甜可口,也比较清淡,特别适合老人小孩。

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主料

辅料

具体步骤

  • 营养节瓜鱼片汤的做法图解一
    第一步
    1.食材:节瓜和鱼片
  • 营养节瓜鱼片汤的做法图解二
    第二步
    2.鱼片择洗干净,放入碗中,倒入鱼露腌制一会
  • 营养节瓜鱼片汤的做法图解三
    第三步
    3.鱼骨和鱼尾择洗干净
  • 营养节瓜鱼片汤的做法图解四
    第四步
    4.排骨择洗干净,焯烫一遍
  • 营养节瓜鱼片汤的做法图解五
    第五步
    5.热油锅
  • 营养节瓜鱼片汤的做法图解六
    第六步
    6.放入鱼骨和鱼尾
  • 营养节瓜鱼片汤的做法图解七
    第七步
    7.煎至双面金黄
  • 营养节瓜鱼片汤的做法图解八
    第八步
    8.将滚水倒入锅中,大火煮滚,熄火
  • 营养节瓜鱼片汤的做法图解九
    第九步
    9.将鱼骨、鱼尾和排骨放入电压力煲内胆中,倒入汤汁,盖锅盖,通电,选择【焖\炖】功能键
  • 营养节瓜鱼片汤的做法图解十
    第十步
    10.煮好,断电,倒入汤锅中
  • 营养节瓜鱼片汤的做法图解十一
    第十一步
    11.节瓜择洗干净,去皮,滚刀切
  • 营养节瓜鱼片汤的做法图解十二
    第十二步
    12.节瓜放入汤锅中,煮八分熟
  • 营养节瓜鱼片汤的做法图解十三
    第十三步
    13.放入鱼皮煮熟
  • 营养节瓜鱼片汤的做法图解十四
    第十四步
    14.熄火盛出

烹饪技巧

  • 鱼片用鱼露腌制一会,起到入味和挺身的作用,煮时鱼肉不易散开。

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茂茂爱厨艺

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节瓜鱼片汤 节瓜鱼片汤
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