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香脆的自制鱼饼
香脆的自制鱼饼

香脆的自制鱼饼

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.12 10:48

香脆的自制鱼饼,新鲜的鮸鱼肉鲜甜可口,去皮打成泥和各种调料搅拌好,具有多种风味,鱼肉咸香可口。再将调味好的鱼肉泥按压成鱼的形状,下锅炸至金黄,色泽诱人,咬下去十分脆爽,鱼肉又十分有嚼劲。这道菜老少咸宜,营养丰富,鱼肉含有很高的蛋白质,大家一定要亲口尝尝。

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主料

  • 新鲜鮸鱼 :适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 生粉 :适量
  • 姜汁 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1新鲜的鮸鱼去鳞洗净待用
  • 第二步
    2.去掉鱼头,将鱼肉片下来
  • 第三步
    3.用调羹顺着方向把鱼肉刮下来
  • 第四步
    4.刮下来的鱼肉里加入盐 白糖 鸡精 姜汁 生粉
  • 第五步
    5.把鱼肉搅拌均匀,可多揉搓会儿,这样鱼饼会更有嚼劲
  • 第六步
    6.做成小饼的样子
  • 第七步
    7.不粘锅下油烧热,放入做好的生鱼饼煎至两面微焦即可

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嘿、吃货

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自制鱼饼 自制鱼饼
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