好吃的自制鱼饼

具体步骤

• 第一步
  1.龙利鱼一条，解冻后备用。
• 第二步
  2.用刀剁成肉泥或者用搅拌机搅拌成泥，不要加水。可以放几片柠檬，稍腌一会，去腥。
• 第三步
  3.在龙利鱼泥当中加入，面粉（几乎是鱼泥的三分之一），鸡蛋一个（或蛋黄），胡萝卜或者葱花少许。胡萝卜和葱花主要是为了鱼饼的颜色丰富些。
• 第四步
  4.把所有材料混合均匀后，要抓一把鱼泥高高地举起，然后重重地摔到案板上或者大碗里，这样的鱼泥会更Q弹。
• 第五步
  5.把鱼泥放入盘子或者小碗当中，蒸锅隔水蒸大约15分钟左右。用牙签戳一下，待鱼泥都凝固后就可以取出切片食用了。
• 第六步
  6.大一点的宝宝还可以做煎鱼饼，把搅拌好的鱼泥，要多加一个鸡蛋，如果面糊太干，还要少加点水。
• 第七步
  7.然后用平底锅，两面煎熟，变得金黄后取出。
• 第八步
  8.因为鱼本身有咸味，所以没有放盐等调味品。