美味的婆婆丁肉饺

具体步骤

• 第一步
  将婆婆丁摘选一下，要好的叶子，长了毛毛的或是老的都不要了。清洗一下。
• 第二步
  放清水里焯烫变软后捞出过凉，
• 第三步
  挤干水份。
• 第四步
  肉馅里加入炸好的花椒油，酱油，盐，糖，香油鸡粉，拌匀，再加入切碎的婆婆丁
• 第五步
  面粉中加入一个蛋清，再加些清水拌匀，揉成稍硬一些的面团。盖上醒二十分钟
• 第六步
  醒好的面团稍软一些，揉一会分成小剂子
• 第七步
  擀中间稍厚的薄片。
• 第八步
  包入馅料。
• 第九步
  包出饺子。
• 第十步
  水开后下锅，煮开点凉水反复三次即可。
• 第十一步
  捞出用凉水击一下不粘。可以粘辣椒油吃。