农家婆婆丁肉饺

具体步骤

• 
  第一步
  1.将婆婆丁摘选一下，要好的叶子，长了毛毛的或是老的都不要了。清洗一下。
• 
  第二步
  2.放清水里焯烫变软后捞出过凉，
• 
  第三步
  3.挤干水份。
• 
  第四步
  4.肉馅里加入炸好的花椒油，酱油，盐，糖，香油鸡粉，拌匀，再加入切碎的婆婆丁。
• 
  第五步
  5.面粉中加入一个蛋清，再加些清水拌匀，揉成稍硬一些的面团。盖上醒二十分钟
• 
  第六步
  6.醒好的面团稍软一些，揉一会分成小剂子。
• 
  第七步
  7.擀中间稍厚的薄片。
• 
  第八步
  8.包入馅料。
• 
  第九步
  9.包出饺子。
• 
  第十步
  10.水开后下锅，煮开点凉水反复三次即可。
• 
  第十一步
  11.捞出用凉水击一下不粘。可以粘辣椒油吃。