美味香草慕斯蛋糕

具体步骤

• 第一步
  吉利丁片用冰水浸泡至软
• 第二步
  捞出 挤干水分，备用
• 第三步
  香草荚剖开，刮出籽，连荚一起放入牛奶中
• 第四步
  加入糖
• 第五步
  小火加热至糖溶化，离火
• 第六步
  加入吉利丁片，搅拌至完全溶化
• 第七步
  隔冰水搅拌至略浓稠
• 第八步
  淡奶油搅打至5、6分发
• 第九步
  取一半倒入牛奶液中，拌匀
• 第十步
  倒回奶油中
• 第十一步
  拌匀
• 第十二步
  将一片蛋糕放入6寸活底圆模
• 第十三步
  倒入一部分慕斯馅，完全盖住蛋糕，抹平
• 第十四步
  放上另一片蛋糕
• 第十五步
  倒入剩下的慕斯馅
• 第十六步
  抹平表面，放入冰箱冷藏或冷冻至凝固
• 第十七步
  取出，用风筒沿侧壁略吹半分钟
• 第十八步
  脱模
• 第十九步
  用绿色奶油在表面挤出花型
• 第二十步
  再用粉色奶油将绿色串接起来