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美味的香草慕斯蛋糕
美味的香草慕斯蛋糕

美味的香草慕斯蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.11 09:58

美味的香草慕斯蛋糕是由香草 奶油和面粉一起制作出来的一款面包,吃起来口感顺滑,奶香味浓,制作的时候可以根据自身的口味加入一些香槽来点缀一下,大家在制作的时候要注意奶酪要和牛奶隔热水融化,蛋白要打发,这样做出来口感会更佳。

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主料

  • 面粉 :适量

辅料

  • 香草 :适量

具体步骤

  • 第一步
    5个蛋黄、70克玉米油、70克水或牛奶、100克低粉、细砂糖20克,先用打蛋头拌至无干粉,然后再低速打2秒既可
  • 第二步
    .蛋白分次与蛋黄糊切拌均匀
  • 第三步
    倒入7寸模里,震掉气泡。倒数第二层,150度,60分钟
  • 第四步
    两条香草取出香草籽,在540克牛奶里加热,同时加入160克冰糖或砂糖,牛奶煮至差不多沸腾,熄火盖盖焖至糖溶
  • 第五步
    慕斯凝固后,取出再放入一片蛋糕,筛一层慕斯液,这时蛋糕会随慕斯液浮起,不要紧,马上放入冰箱冷冻,凝固后把剩下的慕斯液筛入,成为慕斯蛋糕的顶部,这时放入冰箱冷藏即可
  • 第六步
    装入裱花袋,剪个小口,如下图那样挤成竖条和圆盖状,入12.0度烤箱40分钟
  • 第七步
    出炉晾凉后取一圆盖在底部挖个孔,然后放在竖条上 逐一做好后,筛上可可粉即可在蛋糕上装饰
  • 第八步
    装饰蛋糕

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柠檬398

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香草慕斯蛋糕 香草慕斯蛋糕
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香草慕斯蛋糕是多么香浓的一道甜品啊,好香好诱人。蛋糕不仅能够给人体增加能量,还能够提供给人们开心幸福。蛋糕总是软糯糯的,味道非常的赞,甜甜的吃了也非常的幸福哦。……

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