「简单版」韭菜炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.24 10:15

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 韭菜 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.韭菜洗净晾去多余的水分。并且切成小段。
• 
  第二步
  2.鸡蛋打散。锅内放油烧热，入鸡蛋液，炒至凝固。
• 
  第三步
  3.炒好的鸡蛋放一边（我的电磁炉，所以边上没火），倒入韭菜。
• 
  第四步
  4.迅速翻炒至软，赶紧放盐炒匀，就可以出锅了，别炒太久。
• 
  第五步
  5.好啦，是不是爽心悦目的？来一盘？！

烹饪技巧

• 炒鸡蛋油要烧得很热鸡蛋才起得多；打鸡蛋也使劲打更好；入韭菜时先入根部，翻炒几下，然后入叶子，会熟得更均匀。

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韭菜炒鸡蛋

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包含食材

• 韭菜
• 鸡蛋

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