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豆腐 > 豆腐的做法大全 > 豆腐的功效与作用 > 如何挑选豆腐 > 豆腐的制作技巧 > 豆腐的适合体质 > 豆腐问题库 豆腐 别名:软玉 简介:豆腐能清火,肺热痰黄、咽痛、胃热口臭、便秘者较适宜。水土不服、遍身作痒、皮疹,每天食豆腐,可协助适应水土。过食豆腐有腹胀、恶心反应,白萝卜可解。 豆腐的做法大全 更多豆腐的做法 鞭炮迎春 鞭炮迎春 金银豆腐 金银豆腐 肉酿鸡蛋 肉酿鸡蛋 麻婆豆腐 麻婆豆腐 番茄鱼丸豆腐汤 番茄鱼丸豆腐汤 豆腐的功效与作用 豆腐的营养成份 益气宽中,生津润燥,清热解毒,和脾胃,抗癌。 如何挑选豆腐 豆腐本身的颜色是略带点微黄色,如果色泽过于死白,有可能添加漂白剂,则不宜选购。 豆腐的制作技巧老干妈凉拌豆腐 1.南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤; 2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
煮豆腐的水中可加入少许盐,这样煮过的豆腐不容易碎也能去除豆腥味。
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黑暗料理达人
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