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美味酸菜炒饭配凉拌萝卜丝
美味酸菜炒饭配凉拌萝卜丝

美味酸菜炒饭配凉拌萝卜丝

准备时间:15分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.13 12:36

美味酸菜炒饭配凉拌萝卜丝其中炒饭是很开胃好吃的,酸菜还具有减肥的作用,经过油煸炒的酸菜是很香的,炒上饭可以吃上一大碗,加上自己做的凉拌萝卜丝,爽口又清甜,深深的满足感溢满心胸。这样的搭配就是给吃货的一道福音。欲罢不能自己有一个很大的胃啊。

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主料

  • 腌萝卜 :1个
  • 酸菜100
  • 米饭 :1碗

辅料

  • 蒜 :1、2瓣
  • 1、2片
  • 干辣椒 :3个

具体步骤

  • 第一步
    萝卜切丝,选择腌萝卜,然后放入少许盐,抓匀,腌制15分钟,然后用水去掉咸味,主要是萝卜的另一种味道我不太喜欢,做完后拧干萝卜丝,在加入少许一点点盐,放入香油,花椒油,鸡粉少许,酱油一点点。
  • 第二步
    姜蒜切成末放入少许,加入辣椒油开始凉拌。佐料根据个人口味适当添加。
  • 第三步
    锅烧热,放入少许油,开始把自家腌制的酸菜切成丝或者丁,放入几粒花椒炸香后捞出,放入之前切好的干辣椒丁与姜蒜一点点,最后倒入酸菜翻炒,待酸菜炒出味道放入米饭,加入少许盐即可。

烹饪技巧

  • 1、萝卜一定要先用盐腌制15分钟左右。

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痴出食尚

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酸菜炒饭配凉拌萝卜丝 酸菜炒饭配凉拌萝卜丝
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